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La municipalité de Saint-Michel d’Aurance vient de s’engager dans la construction de locaux professionnels pour la création d’un bar restaurant dédié à la fois à la population locale et touristique de passage. Sur environ 200 m², ce commerce comprendra une activité de bar (licence IV), un restaurant (60 couverts), un dépôt de pain et de tabac. Ces locaux professionnels seront disponibles en 2010. L’équipe municipale recherche un exploitant expérimenté souhaitant à la fois développer la restauration (cuisine traditionnelle et régionale) tout en faisant de l’ensemble de cet établissement un lieu de rencontre et de convivialité sur la commune. Les élus locaux seront donc très sensibles aux qualités d’accueil des candidats ainsi qu’à leurs expériences en matière de gestion et de développement d’activités similaires. Un couple serait particulièrement apprécié. Un apport personnel de l’ordre de 15 000 € sera demandé au futur exploitant. Dans un premier temps, ce bar restaurant pourrait être exploité par l’intermédiaire d’un contrat de location gérance. L’objectif à court terme étant que le responsable puisse devenir rapidement propriétaire de ce fonds de commerce. Un logement communal sera réservé à l’exploitant, et sa famille, dès leur arrivée sur la commune.
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